Как правило, розовые вина рекомендуют пить в течение двух лет после года сбора урожая винограда, из которого они изготовлены. Однако есть категория вин Rosé, которые с выдержкой в течение 2-5 лет приобретают более сложные и утонченные ароматы и выходят на свой пик в более зрелом, чем обычно, возрасте.