Минимальная концентрация вещества, ниже которой наши органы чувств не воспринимают такие характеристики как запахи, ароматы и вкус. У каждого человека порог чувствительности индивидуальный, поэтому во время дегустации каждый воспринимает параметры вина по-своему.