Skip to content

Fortified wine (англ.) – крепленое вино

Вино, которое подверглось креплению, т.е. добавлению чистого спирта в виноградное сусло в процессе ферментации или в вино по окончании процесса брожения. Практически во всех винодельческих регионах с жарким климатом изготавливают свои крепленые вина.

Синонимы: Brennwein (нем.), Fortificado (исп.), Liquoroso (итал.), Vino generoso (исп.), Vino rafforzato (итал.).