Категория самой длительной выдержки, которая используется в Испании для классифицированных вин. Белые и розовые вина выдерживаются в дубовых бочках объемом до 330 литров не менее 6 месяцев, красные – не менее двух лет. Дополнительно, осуществляется выдержка в бутылках не менее 42 месяцев для белых и розовых вин и не менее 36 месяцев для красных вин. См. также Классификация вин Испании.