Французский штопор официанта с двумя рычагами. Его создал французский винодел Филипп Бернед, владелец винодельни Clos La Coutale в Каоре, в честь которой штопор и назван. С момента своего изобретения в 2002 году этот запатентованный штопор получил широкое признание во всем мире. Его особенностью по сравнению с обычным штопором официанта (Couteau sommelier) является наличие второго рычага, расположенного непосредственно под первым. Это позволяет извлечь пробку одним движением, не вкручивая штопор глубже. Устройство доступно в различных версиях, в том числе с пружиной для еще большего удобства использования.