Французское легкое, фруктовое красное вино, которое пьют очень молодым в течение нескольких месяцев, начиная с поздней осени года урожая. Классическим примером является Божоле нуво (Beaujolais Nouveau) из Бургундии, которое изготавливают из винограда сорта Гамэ, собранного вручную, методом 100% углекислой мацерации. Традиционно Божоле нуво поступает в продажу в третий четверг ноября. См. также Novello, Heuriger.