Французское легкое, фруктовое красное вино из Бургундии, которое изготавливают из винограда сорта Гамэ, собранного вручную, методом 100% углекислой мацерации. Традиция быстрого производства и потребления молодого вина уходит корнями в середину XX века. Изначально Божоле нуво производилось для местного рынка как способ отметить завершение сбора урожая. В 1951 году французское законодательство официально разрешило продажу нового вина до окончания традиционного периода выдержки, что положило начало нынешней традиции. С начала 1980-х годов вино стало объектом масштабной маркетинговой кампании. Девиз «Le Beaujolais nouveau est arrivé!» («Божоле нуво прибыло!») стал узнаваемым во всем мире.

Традиционно Божоле нуво поступает в продажу в третий четверг ноября. Вино пьют очень молодым в течение нескольких месяцев, как правило, максимум до Пасхи следующего за урожаем года. Другое название Beaujolais Primeur.