Skip to content

Bota (исп.) – бочка

1. Мера объема жидкости (вина), которая в средние века использовалась в странах Средиземноморья. Объем колебался в широком диапазоне от 400 до 1000 литров.

2. Бочка, обычно из американского дуба, которая используется в солерах при производстве хереса. Бывают нескольких видов bota. Классическая bota jerezana (бочка для хереса) имеет объем 600 литров, bota bodeguera (бочка для погреба) объемом 566 литров, bota chica (девичья бочка) – это меньшая бочка емкостью 500 литров, media bota (половинная бочка) объемом 250 литров, bocoy (большая бочка) – самая крупная бочка объемом 700 литров. Возраст бочек может достигать 200 лет. Они непрерывно используются в процессе выдержки хереса и подвергаются ремонту по мере необходимости. См. также Jerez, Solera.