Термин, использующийся в немецкоязычных странах для указания того, что розлив вина по бутылкам осуществляет сам производитель. Исторически виноделы не занимались бутилированием вина. До середины 20-го века с целью экономии в большинстве европейских стран вино поставлялось торговцам в бочках, и уже они разливали его по бутылкам. Это периодически приводило к злоупотреблениям качеством и даже к фальсификации вина. Поэтому, заботясь о своей репутации, виноделы стали самостоятельно разливать вино в своих хозяйствах. Одним из первых это начал делать барон Филипп де Ротшильд. Начиная с 1927 года вина Château Mouton-Rothschild в полном объеме бутилируются непосредственно в шато. Позднее также стали поступать и другие производители вин Премьер Крю.

Согласно Европейскому винному законодательству на этикетке вина должно быть указано, кто его бутилировал.

В Германии и Австрии статус Erzeugerabfüllung может использоваться тремя типами виноделов:

1. Винодельческим хозяйством, на территории которого собран урожай винограда и произведена его винификация.
2. Группой винодельческих хозяйств (кооперативом), при условии, что вино изготовлено из винограда, выращенного в хозяйствах группы (кооператива), или из виноградного сусла, полученного в самой группе.
3. Компанией, которая расположена в указанной области выращивания винограда или вблизи нее и которая является составной частью данной винодельческой группы (кооператива).

Синоним: Mis en bouteille á la propriété (фр.).