Skip to content

Punt (англ.) – пунт

Выемка на дне винной бутылки. Может быть как глубокой (например, в бутылках для игристых вин или некоторых тихих красных), так и отсутствовать вовсе (как в бутылках типа Эльзасская флейта, Боксбойтель или Клавелен).

Изначально пунт получался вследствие того, что бутылки изготавливались стеклодувами вручную, и выемка служила для укрепления стеклянной емкости. В современных бутылках, изготавливаемых машинами, выемка играет несколько другие функциональные роли:

  • Это место, где скапливаются твердые элементы осадка при длительном хранении вина. Это особенно важно для танинных красных вин. При аккуратном наливании вина из бутылки осадок не смешивается с жидкостью, а остается по краю пунта.
  • В бутылках игристых вин глубокая выемка увеличивает площадь соприкосновения жидкости во стеклом. Таким образом, давление, под которым находится вино, распределяется по большей поверхности и более равномерно.