Термин, который используется в винном законодательстве Германии. Может обозначать:

1. Виноматериал, из которого производится вино с указанием «вино из Европейского Сообщества», либо смесь вин из нескольких стран ЕС.
2. Вино для производства игристого вина или качественного игристого вина без указания сорта винограда.
3. Вино для производства дистиллятов, винного уксуса, вина с пониженным содержанием алкоголя, безалкогольного вина, игристых напитков, напитков, содержащих вино, ароматизированных вин или других напитков, которые не являются продуктами в значении Закона о вине Германии.

При производстве игристых вин базовое вино – это результат первой ферментации виноградного сусла. Затем базовое вино подвергается вторичной ферментации, поэтому его характеристики является основным фактором для создания качественных игристых вин.

Термин не определен в винном законодательстве ЕС, а также в Австрии.