Skip to content

Klosterneuburger Mostwaage, KMW (нем.) – Клостернойбургская таблица веса сусла

Шкала для измерения количества сахара в виноградном сусле. Вес сусла измеряется из расчета 1 грамм сахара на 100 грамм сусла. 1° KMW приблизительно равен 5° Эксле, что соответствует около 0,59% алкоголя в вине, которое будет произведено из этого сусла. Шкала была введена в употребление в австрийском виноградарстве в 1861 году первым директором Энолого-Помологического института в Клостернойбурге бароном Августом Вильгельмом фон Бабо (August Wilhelm von Babo). Названа в честь города Клостернойбурга, который с давних времен является центром виноделия. Именно здесь расположена самая старая действующая винотека в Австрии, основанная еще в 1114 году. См. также Эксле шкала.