Термин, принятый в австрийском виноделии для обозначения игристых вин с защищенным наименованием места происхождения. Производство Sekt g.U. регулируется Постановлением министра сельского хозяйства Австрии от 2016 года, имеющем статус закона. Именно тогда по предложению Австрийского комитета игристых вин была введена трехуровневая пирамида качества игристых вин: Klassik (нижний уровень), Reserve (средний) и Große Reserve (высший). Соответствующий уровень указывается на этикетке бутылки вина вместе с защищенным наименованием места происхождения и обозначением g.U. Дополнительно в наименовании может использоваться термин Hauersekt (когда тираж, дегоржаж и дозаж выполняет сам винодел).

Для того, чтобы именоваться Sekt g.U. Klassik, вино должно соответствовать следующим требованиям:

• Сбор винограда осуществляется на территории одной федеральной земли Австрии.
• Выдержка на осадке не менее 9 месяцев, независимо от метода изготовления.
• Поступление на реализацию не ранее 22 октября года, следующего за годом урожая.
• Содержание алкоголя должно быть указано на этикетке. Допустимая величина максимум 12,5%.
• Название федеральной земли в качестве защищенного наименования места происхождения должно быть указано на этикетке. При этом недопустимо указание более точного, чем федеральная земля, географического наименования.

Требования к Sekt g.U. Reserve:

• Сбор и отжим винограда (с максимальной нормой выхода 60%) производятся на территории одной федеральной земли Австрии.
• Виноград должен быть собран вручную. Отжим целых гроздей винограда.
• Выдержка на осадке не менее 18 месяцев.
• Производство осуществляется с использованием традиционного метода брожения в бутылке (Méthode Traditionnelle).
• Поступление на реализацию не ранее 22 октября на второй год после сбора урожая.
• Содержание остаточного сахара не должно превышать 12 г/л, что соответствует параметрам brut, extra brut, brut nature.
• Название федеральной земли в качестве защищенного наименования места происхождения должно быть указано на этикетке. При этом недопустимо указание более точного, чем федеральная земля, географического наименования.
• Разрешено указание года урожая.
• Недопустимо смешивание красных и белых базовых вин для получения розового вина.

Требования к Sekt g.U. Große Reserve:

• Сбор и отжим винограда (с максимальной нормой выхода 50%) производятся в одной общине.
• Виноград должен быть собран вручную. Отжим целых гроздей винограда корзиночным или пневматическим прессом.
• Выдержка на осадке не менее 30 месяцев.
• Производство осуществляется с использованием традиционного метода брожения в бутылке (Méthode Traditionnelle). 
• Поступление на реализацию не ранее 22 октября на третий год после сбора урожая.
• Содержание остаточного сахара не должно превышать 12 г/л, что соответствует параметрам brut, extra brut, brut nature.
• Название федеральной земли в качестве защищенного наименования места происхождения должно быть указано на этикетке. 
• Обязательное указание наименования коммуны или части коммуны. При этом, виноград должен происходить как минимум на 85% из этой коммуны (части коммуны).
• Дополнительно разрешено указание группы виноградников (Großlage) или конкретного виноградника.
• Разрешено указание года урожая.
• Недопустимо смешивание красных и белых базовых вин для получения розового вина.

Австрийское игристое вино Sekt g.U. категорий Klassik, Reserve и Große Reserve может поступить в продажу только после официального подтверждения его товарных качеств Федеральным управлением виноградарства в Айзенштадте или Высшим федеральным колледжем и Федеральным управлением по виноделию и плодоводству в Клостернойбурге. На бутылке обязательно изображается знак Österreichischer Sekt geschützter Ursprung (Австрийское игристое вино с защищенным наименованием места происхождения).