Англоязычный термин для обозначения продукции, созданной при условии абсолютного соблюдения рецептуры, использования строго оговоренного исходного сырья и исключительно в обозначенном месте региона, где на ее изготовление влияет географическая среда, климатические особенности и/или человеческие факторы. Чаще всего в названии используется географическое название (области, региона, города) и только в ряде исключительных случаев — название страны. Обозначение присваивается пищевым продуктам и винам.

Синонимы: Appellation d'Origine Protégée, AOP (фр.), Denominação de Origem Protegida, DOP (порт.), Denominazione di Origine Protetta, DOP (итал.), geschützte Ursprungsbezeichnung, g.U (нем.), Oltalom alatt álló eredetmegjelölés, OEM (венг.).