Смесь из небольшого количества вина с сахаром, которая добавляется на финальной стадии изготовления игристых вин с целью придания им окончательного вкуса и уровня сахара. Другой термин Liqueur de Dosage (дозажный ликер). См. также Méthode Traditionnelle, Metodo Charmat.