Термин, использующийся во Франции для указания того, что розлив вина по бутылкам осуществляет сам производитель. Исторически виноделы не занимались бутилированием вина. До середины 20-го века с целью экономии в большинстве европейских стран вино поставлялось торговцам в бочках, и уже они разливали его по бутылкам. Это периодически приводило к злоупотреблениям качеством и даже к фальсификации вина. Поэтому, заботясь о своей репутации, виноделы стали самостоятельно разливать вино в своих хозяйствах. Одним из первых это начал делать барон Филипп де Ротшильд. Начиная с 1927 года вина Château Mouton-Rothschild в полном объеме бутилируются непосредственно в шато. Позднее также стали поступать и другие производители вин Премьер Крю. Согласно Европейскому винному законодательству на этикетке вина должно быть указано, кто его бутилировал.

Синоним: Erzeugerabfüllung (нем.).