Несмотря на то, что региональные системы классификации начали создаваться во Франции начиная с XIX века, первая общефранцузская классификация вин была разработана лишь в 1936-37 годах Национальным институтом происхождения и качества (Institut National de l'Origine et de la Qualité, INAO). Система получила название Appellation d'Origine Contrôlée, AOC (контролируемое наименование по происхождению). В 2009 году в соответствии с нормативными документами Европейского Союза была переименована в Appellation d'Origine Protégée, AOP (защищенное наименование по происхождению). Изначально была введена трехуровневая система категорий:

• Appellation d'Origine Contrôlée, AOC – контролируемое наименование по происхождению. Это самая высокая категория. К винам, относящимся к ней, предъявляются самые строгие требования с точки зрения производства, характеристик и качества.
• Vin de Pays, VdP – местные вина. При производстве вина должно использоваться более 85% винограда, выращенного на определенной территории. Всего на территории Франции выделено около 130 таких регионов. После реформы 2009 года категория была переименована в Indication Géographique Protégée, IGP (защищенное географическое указание).
• Vin de Table, VdT – столовое вино. Самая доступная категория французских вин. После 2009 года категория переименована в Vin de France (VdF). Вино может быть изготовлено из винограда, выращенного в любом регионе Франции. Также может использоваться сырье из других стран Европы. В этом случае вино должно обозначаться как European Table Wine (европейское столовое вино).

В 1949 году была введена промежуточная категория между местными винами и винами контролируемого наименования по происхождению – Vin Délimité de Qualité Supérieure, VDQS (делимитированное вино высшего качества). Это довольно редко встречающаяся в настоящее время категория. К ней относят вина, которые не дотягивают по определенным требованиям до высшей категории, но по качеству уже выделяются над местными винами. Интересно, что до обретения независимости в 1962 году, когда Алжир был еще колонией Франции, 12 алжирских крю имели статус VDQS. Формально категория VDQS была исключена из системы классификации 31 декабря 2011 года, а многие хозяйства, которые к ней относились, получили статус AOC.

См. также Cru Classé, Cru Bourgeois, Échelle des crus, Винное законодательство Европейского Союза.

Похожие статьи: Классификация вин Австралии, Австрии, Венгрии, Германии, Испании, Италии, Португалии, России, США, Франции, Чили, ЮАР, Бордо, Бургундии, Шампани.