Vinum Optimum Signatum (VOS, V.O.S.) (лат.) – лучшее подписанное (сертифицированное) вино
Квалификация, которая присваивается региональным Регулирующим советом (Consejo Regulador) зоны Jerez особым образцам хереса исключительного качества и среднего возраста выдержки более 20 лет. См. также Jerez.