Согласно регламентирующим документам португальского Института вин Дору и Порту (Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, IVDP) одна из двух основных категорий портвейнов. Ruby Style – это вина, которые выдерживаются в бутылках и в которых производители пытаются ограничить эволюцию их темно-красного цвета и сохранить фруктовость и силу молодого вина. В порядке возрастания качества подразделяются с вариациями на Ruby, Ruby Reserva, Late Bottled Vintage (LBV) и Vintage.

• Ruby – самый производимый и наименее дорогой тип портвейна. Обычно его выдерживают в стальных или бетонных резервуарах, чтобы предотвратить окислительное старение и сохранить фруктовый вкус и ярко-красный цвет. Ruby очищается и фильтруется в холодном виде перед розливом в бутылки и, как правило, не улучшается с возрастом.
• Ruby Reserva (Reserve, выдержанный) – полнотелые, богатые и насыщенные рубиново-красные портвейны, полученные путем смешения лучших экземпляров вина, производимого каждый год.
• Late Bottled Vintage, LBV (винтажный портвейн позднего розлива) – подкатегория, которая была выделена в 1950-х годах в качестве более доступной для покупателей альтернативы дорогостоящим винтажным портвейнам. Для изготовления вина используется виноград урожая одного года. Портвейн перед розливом по бутылкам выдерживается от четырех до шести лет в деревянных бочках. При этом, LBV разливается по бутылкам позднее обычного винтажа. Существует два вида портвейна LBV: фильтрованный и нефильтрованный. В нефильтрованном вине присутствует заметный осадок, поэтому бутылки с ним рекомендуют хранить в горизонтальном положении и перед употреблением обязательно декантировать.
• Crusted (покрытый коркой) – купажированные полнотелые вина, имеющие чрезвычайно насыщенный цвет. Перед продажей они должны храниться в бутылке не менее трех лет. В это время покрытые коркой портвейны оставляют в бутылке осадок (корку), отсюда и его название.
• Vintage (винтажный) – единственный портвейн, который полностью выдерживается в бутылках. Производится из винограда, собранного в течение одного года урожая. Разливается в бутылки через два-три года после сбора урожая, после чего постепенно развивается в течение 10-50 лет, прежде чем его можно будет пить. Очарование Vintage заключается в том, что этот портвейн прекрасен практически на всех этапах своей жизни в бутылке. В течение первых пяти лет он сохраняет интенсивный рубин своего первоначального цвета, обильный аромат красных фруктов и лесных ягод и вкус черного шоколада, уравновешенный сильными танинами, которые делают его идеальным дополнением к богатым десертам и шоколаду. После десяти лет в бутылке, помимо легкого осадка, Vintage приобретает гранатовые тона и достигает восхитительной полноты ароматов и вкусов спелых фруктов. По мере созревания вино приобретает насыщенный золотисто-коричневый цвет, а вкус и аромат становятся более тонкими и сложными.
• Single Quinta Vintage (винтажный из одного хозяйства) – уникальные вина, которые производятся из винограда не только одного урожая, но и одного винодельческого хозяйства, что делает их поистине исключительными.

См. также Vinho do Porto.