Светлое или почти прозрачное вино. Изготавливается, как правило, из белых сортов винограда. Но может также производиться из розового и красного (черного) винограда, т.к. у большинства сортов мякоть ягод светлая, а пигменты краски несет лишь кожица. В таких случаях ягоды прессуются сразу после сбора урожая, сок отделяется от кожуры и ферментация полученного светлого сусла производится в отсутствие кожицы. Белое вино, полученное из черного винограда называется Blanc de Noirs (белое из черного). Белые вина являются доминирующими по объему производства по сравнению с красными в винодельческих регионах с более холодным климатом, например, в Австрии и Германии.

Синонимы: Vin Blanc (фр.), Vinho branco (порт.), Vino bianco (итал.), Vino blanco (исп.), Weißwein (нем.), White wine (англ.).