Вино, которое производится из красных (черных) сортов винограда. Свой цвет приобретает благодаря окрашиванию антоцианами, содержащимися в кожице ягод. После сбора урожая на винодельне ягоды обычно отделяются от гребня и дробятся. Полученная масса – смесь сока, мякоти, кожицы и косточек – настаивается (подвергается мацерации). В это время кожица отдает в жидкость красящие и ароматические вещества. После мацерации сок сливается в другую емкость. Туда же отжимается жидкость из плотных составляющих смеси. Затем наступает очередь ферментации полученного сусла с помощью натуральных дрожжей, имеющихся в винограде, или с помощью специальных дрожжей, применяемых в виноделии. Полученное вино фильтруется и перед тем, как будет бутилировано, в большинстве случаев отправляется на выдержку в чанах из нержавеющей стали и/или в дубовых бочках. Выдержка может производиться от нескольких месяцев до нескольких лет.

Синонимы: Red wine (англ.), Rotwein (нем.), Vin rouge (фр.), Vinho tinto (порт.), Vino rosso (итал.), Vino tinto (исп.).