Эльзаский термин, образованный от немецких Edel (благородный) и Zwicker (смесь). Так с 1664 года именовали вина, которые были получены из смеси благородных сортов винограда: Gewürztraminer, Riesling, Grauburgunder (Пино Гри) и Muskateller. В 1970 году термин был официально (юридически) аннулирован и в настоящее время используется некоторыми виноделами в Эльзасе, а также в Новом Свете (Австралия, США), как исторический элемент. См. также Gentil.