Большой глиняный или фаянсовый сосуд, похожий по форме на римскую амфору, традиционно используемый в Испании для ферментации и хранения вина. В настоящее время виноделы ценят их за нейтральность, т. К. они не придают никаких ароматов содержащемуся в них вину, а также обладают способностью к микрооксидации, которая находится где-то между нержавеющей сталью, которая не пропускает через себя кислород, и более пористыми деревянными бочками.