Автохтонный белый сорт винограда, происходящий из южной Хорватии, в особенности с острова Корчула в регионе Далмация. Считается одним из важнейших и наиболее уважаемых хорватских сортов для производства высококачественных белых вин. Pošip отличается хорошей адаптацией к средиземноморскому климату, высоким содержанием сахара, ароматностью и сбалансированной кислотностью.

Сорт Pošip был впервые идентифицирован в районе деревни Smokvica на острове Корчула. Согласно местным преданиям, Pošip был обнаружен в дикой природе и окультурен местными виноградарями. В 1960-х годах Pošip стал первым хорватским автохтонным белым сортом, официально признанным для контролируемого происхождения вин. Со временем посадки сорта распространились на материковую часть Далмации, особенно в регионе Пельешац и Макарска ривьера.

Листья винограда средние, пятилопастные, слаборассеченные. Грозди средние, конические, рыхлые. Ягоды овальные, янтарно-зеленые, с тонкой, но прочной кожицей. Созревание раннее, обычно в конце августа или начале сентября. Урожайность средняя до высокой. Сорт чувствителен к засухе, но хорошо адаптирован к солнечным и каменистым участкам. Pošip предпочитает известковые и хорошо дренированные почвы. Наиболее выраженные органолептические свойства он демонстрирует на южных склонах с интенсивным солнечным освещением. Сорт чувствителен к чрезмерной влажности и может страдать от гнилей, поэтому требует умеренного контроля урожайности и своевременного сбора.

Вина из Pošip, особенно моносортовые, высоко ценятся за свежесть, ароматическую выразительность и структурированность. Цвет вина светло-соломенный с зелеными или золотистыми оттенками. Ароматы: косточковые фрукты (персик, абрикос), цитрусы, дыня, средиземноморские травы, иногда минеральные и морские ноты. Вкус сухой, полнотелый, с яркой кислотностью, иногда с легким оттенком соли или йода (особенно в прибрежных зонах). Алкоголь 12-14%. Потенциал выдержки до 5 лет для сухих вин, для выдержанных в дубе и десертных версий еще дольше.

Варианты и стили:

• Свежие, невыдержанные вина – легкие, фруктовые, предназначены для потребления в течение 1-2 лет;
• Выдержанные в дубе вина – сложные, структурированные, с ванильными и тостовыми оттенками;
• Десертные вина – в сочетании с подвяленным виноградом или по технологии позднего сбора;
• Игристые вина – встречаются в ограниченных количествах;

Pošip считается визитной карточкой хорватского белого виноделия и активно продвигается как продукт с географическим указанием. Он часто используется как сорт для моносортовых вин, реже в купажах. Некоторые производители экспериментируют с органическим и биодинамическим подходами к выращиванию Pošip.