Греческий крепкий алкогольный напиток, сочетающий в себе черты бренди и ликера. Создается на основе виноградного дистиллята, выдержанного в дубовых бочках, с добавлением мускатных вин и настоев средиземноморских трав. Характеризуется мягким вкусом и сложным ароматом с оттенками сухофруктов, специй и цветов.

Напиток был создан в 1888 году греческим предпринимателем Спиридоном Метаксасом (Σπύρος Μεταξάς). Он стремился разработать оригинальный алкоголь, объединяющий крепость бренди и ароматные свойства местных вин. Первая винокурня Metaxa появилась в Пирее, позднее производство перенесли в Кифисию, пригород Афин. С течением времени напиток завоевал популярность за пределами Греции и стал одним из символов национальной алкогольной культуры.

Процесс изготовления Метаксы включает несколько стадий:

1. Дистилляция – используется виноград сортов Саватиано, Султана и Черная Коринфская. Полученные виноградные дистилляты выдерживаются в дубовых бочках.
2. Добавление вин – в купаж входят сладкие мускатные вина с островов Самос и Лемнос, придающие напитку фруктово-цветочный характер.
3. Ароматизация – на финальном этапе добавляются настои средиземноморских трав и розовых лепестков, составляющий которых держится в секрете.
4. Выдержка – напиток выдерживается в дубовых бочках различное количество лет, что определяет его классификацию.

Метакса традиционно маркируется «звездами», которые указывают на минимальный срок выдержки дистиллятов в составе купажа:

• Metaxa 3* – выдержка не менее 3 лет,
• Metaxa 5* – не менее 5 лет,
• Metaxa 7* – не менее 7 лет,
• Metaxa 12* – выдержка старших спиртов, премиальная категория.

Кроме того, выпускаются специальные линейки (например, Metaxa Grande Fine, Metaxa Private Reserve), ориентированные на коллекционеров и ценителей.

В отличие от классического бренди, Метакса не является чистым виноградным дистиллятом. Уникальность напитка заключается в сочетании выдержанных виноградных спиртов, сладких мускатных вин и растительных настоев, что придает ему мягкость, сладковатый вкус и узнаваемый аромат.

Метакса считается визитной карточкой Греции наряду с узо и раки. Напиток употребляется в чистом виде, со льдом, в коктейлях или с кофе. Он экспортируется более чем в 50 стран мира и остается одним из самых узнаваемых греческих алкогольных брендов. В настоящее время права на Metaxa принадлежат французской компании Rémy Cointreau, однако производство и купажирование напитка продолжают осуществляться в Греции.