Skip to content

Brennwein (нем.) – крепленое вино

Вино, которое подверглось креплению, т.е. добавлению чистого спирта в виноградное сусло в процессе ферментации или в вино по окончании процесса брожения. Практически во всех винодельческих регионах с жарким климатом изготавливают свои крепленые вина. См. также Fortification.

Синонимы: Fortificado (исп.), Fortified wine (англ.), Liquoroso (итал.), Vino generoso (исп.), Vino rafforzato (итал.).