Способ выращивания винограда и тип вина, приготовленного из него. На одном винограднике высаживаются различные сорта винограда, которые совместно вызревают. Собранный виноград ферментируется вместе (см. co-ferment). В итоге из полученной смеси изготавливают особое вино, на этикетке бутылок которого пишут Gemischter Satz. Название юридически закреплено за Австрией, где традиционно такой способ применяют на территории Вены и в Штирии. Также вина из полевой смеси изготавливают в некоторых хозяйствах чешской Моравии, США, Португалии.