Буквально означает «переворачивание» на венгерском языке. Это сладкое вино, изготавливаемое путем заливки сусла на отпрессованную мякоть, которая уже использовалась для приготовления вина Aszú этого же года урожая. Как правило, Фордиташ производят только в годы уникального урожая, когда спелые ягоды винограда покрываются большим слоем благородной гнили под воздействием грибка Botrytis Cinerea. Fordítás является зарегистрированным наименованием и может использоваться только применительно к винам, произведенным в регионе Токай.