Древний и редкий автохтонный технический сорт винограда, происходящий из Нижней Австрии. Несмотря на свое название, сорт используется преимущественно для производства белых вин. Он отличается розовато-красной окраской ягод, но мякоть неокрашенная, что позволяет получать светлые вина. Ротер Вельтлинер высоко ценится за свою способность производить выразительные, структурные и долговечные белые вина с тонким ароматом и высоким потенциалом выдержки. Сорт входит в число культурного и генетического наследия австрийского виноделия.

Ротер Вельтлинер считается одним из старейших известных сортов винограда в Австрии, с упоминаниями, датируемыми еще Средневековьем. Он не является прямым родственником более известного сорта Грюнер Вельтлинер, хотя их названия могут сбивать с толку. Генетические исследования показали, что Ротер Вельтлинер, скорее всего, является родителем или предком ряда других австрийских сортов.

С конца XX века сорт начал постепенно исчезать, вытесняемый более урожайными и коммерчески выгодными разновидностями. Однако в последние десятилетия наблюдается рост интереса к автохтонным и редким сортам, что способствует его частичному возрождению.

Гроздья Ротер Вельтлинера средние или крупные, конические, средней плотности. Ягоды округлые, с розовато-красной кожицей, мясисто-сочные с бесцветным соком. Период созревания средний. Урожайность умеренная, стабильная при благоприятных условиях. Сорт умеренно чувствителен к грибковым заболеваниям, восприимчив к серой гнили в условиях высокой влажности

Из сорта Ротер Вельтлинер производят преимущественно белые сухие вина, реже полусухие и выдержанные. Цвет вина варьируется от соломенно-желтого до золотистого с зеленоватым оттенком. Вина отличаются сдержанным, но изысканным букетом, включающим ноты желтых яблок, зрелой груши, цитрусов, меда, пряностей и орехов. При выдержке могут развиваться восковые и минеральные тона. Потенциал для старения в некоторых случаях до 10 лет и более, особенно для вин из региона Ваграм (Wagram), которые могут прекрасно развиваться в бутылке, приобретая сложность и благородные возрастные ноты.

Ротер Вельтлинер остается редким сортом, выращиваемым на ограниченных участках в Австрии, особенно в регионе Ваграм, который считается его историческим «домом». Некоторые виноделы стремятся сохранить и переосмыслить сорт в рамках тенденции к аутентичным и терруарным винам. Он редко культивируется за пределами Австрии.