Разновидность деревянных бочек, не столь популярная в отличие от дубовых. Бочки из акации используют несколько виноделен в мире. Для производства бочек акация распиливается, а не раскалывается на клепки. Это дерево придает винам нежную текстуру и округлость, которую часто путают со сладостью. Тем не менее, акация более нейтральна, чем дуб. См. также Chestnut Barrel.