Автохтонный австрийский сорт винограда. До 1930-х годов именовался Weißgipfler (Вайсгипфлер). В настоящее время является одним из основных сортов винограда в Австрии для производства белых вин.

Исторически Грюнер Вельтлинер известен в Нижней Австрии с XVIII века, хотя его генетические корни значительно глубже. Современные ампелографические исследования показали, что он является потомком сорта Траминер, а одним из «родителей» выступает редкий сорт St. Georgen, найденный в Бургенланде. Название Veltliner происходит от Вальтеллины, района в северной Италии, а приставка Grüner (зеленый) получена от желто-зеленоватого цвета ягод. Основные площади насаждений находятся в Австрии, где им занято более 17 тысяч га, прежде всего в регионах Нижняя Австрия (Wachau, Kremstal, Kamptal) и Бургенланд. Небольшие плантации существуют также в Чехии, Словакии, Венгрии, Германии, Италии, США, Новой Зеландии и Австралии.

Лоза Грюнер Вельтлинера обладает высокой силой роста и требует тщательной регулировки урожайности. Листья крупные, трех- или пятилопастные. Грозди средние или крупные, цилиндрические, плотные. Ягоды среднего размера, округлые, с тонкой зеленовато-желтой кожицей, иногда с румянцем на солнечной стороне. Сорт относительно позднеспелый, чувствителен к оидиуму, но устойчив к серой гнили при правильном уходе.

Грюнер Вельтлинер дает вина с широким спектром стилей – от легких, свежих и простых до концентрированных, выдержанных и высококачественных. Типичный ароматический профиль включает ноты цитрусовых, яблока, груши, белого перца, трав и иногда легкую минеральность. Вина отличаются хорошей кислотностью, что обеспечивает им свежесть и потенциал к выдержке. Лучшие образцы могут храниться десятилетиями, развивая сложные медовые и ореховые оттенки.

Сегодня Грюнер Вельтлинер считается визитной карточкой австрийского виноделия и активно экспортируется. Благодаря универсальности и способности отражать терруар, он пользуется высоким спросом у сомелье и ценителей вина по всему миру.