Skip to content

Ratafia (фр.) – Ратафия

Французское сладкое ликерное вино, изготавливаемое путем смешивания неферментированного жмыха после третьего-четвертого отжима (marc) с виноградным соком и бренди с последующей выдержкой купажа. Наиболее известные вина этого типа Ratafia Champenois из провинции Шампань.