Хорватское десертное вино, богатое алкоголем, со сладким и ореховым ароматом. Изготавливается в регионе Далмация из винограда, подвяленного на соломенных циновках или непосредственно на лозе, с последующей мацерацией, длительной ферментацией и выдержкой в дубовых бочках. В зависимости от сорта винограда и особенностей метода производства вино обладает глубокими золотыми, янтарными или темно-красными оттенками. Prošek считается национальным достоянием Хорватии.