Технический сорт винограда родом из Франции, который используется для производства белых вин. Является основным белым сортом в регионе Бордо. Площадь виноградников Семильона во Франции среди белых сортов уступает лишь посадкам Совиньон Блана и Шардоне. Используется для производства как моносортовых вин, так и в качестве составной части купажированных. Именно из него изготавливается знаменитый бордоский Сотерн. В настоящее время Sémillon культивируется не только в Европе (Франция, Италия, Хорватия и др.), но и во многих ключевых для виноделия регионах Нового Света. Моносортовые вина из Семильона характеризуются ароматами ягод, фруктов и цитрусовых с нотками трав, специй и минералов.