Объединение самых значимых производителей шампанских вин. В настоящее время в него входят 24 дома: Ayala, Billecart-Salmon, Bollinger, Canard-Duchêne, Charles Heidsieck, Deutz, GH Mumm, Gosset, Heidsieck & Co Monopole, Joseph Perrier, Krug, Lanson, Laurent-Perrier, Louis Roederer, Mercier, Moët & Chandon, Perrier-Jouët, Piper-Heidsieck, Pol Roger, Pommery, Ruinart, Salon, Taittinger и Veuve Clicquot.

Дома Grandes Marques должны соответствовать десяти критериям. 3 общих критерия:

• Глобальная бизнес-стратегия, включающая производство и маркетинг и основанная на стандартах производительности, которые призваны удовлетворить или превзойти ожидания клиентов.
• Защита и продвижение в мире апппелласьона Champagne Appellation d’Origine Contrôlée.
• Активное участие в виноградарских и энологических исследованиях, в частности, тех инициативах, которые направлены на постоянное улучшение качества и защиту окружающей среды.

7 критериев, специфических для каждого шампанского дома:

• Многолетние контракты с избранными производителями на поставку свежесобранного винограда из деревень, которым разрешено выращивать виноград для производства шампанского.
• Отжим в соответствии со строгими процедурами контроля качества, касающимися отделение сока, отобранного в начале (кюве), от сока, экстрагированного после этого (хвост).
• Первичная ферментация в термостатически регулируемых контейнерах (чанах).
• Большой запас резервных вин для уравновешивания и обогащения характеристик каждого урожая, что позволяет поддерживать постоянный стиль Дома независимо от вариативности урожая.
• Наличие выбора базовых вин для ассамбляжа и проведение смешивания кюве профессиональными энологами.
• Длительная медленная выдержка в погребах в идеальных для производства шампанского условиях при постоянной температуре и влажности, которые раскрывают нежность аромата.
• Метод дегоржажа, предотвращающий окисление, с последующим дозажем, определяющим категорию шампанского, перед окончательным укупориванием бутылок.

См. также Grande Marque.