Японский гибридный сорт белого винного винограда с розовой кожицей. Официально зарегистрирован Международной организацией винограда и вина (Organisation Internationale de la vigne et du vin, OIV) как винодельческий сорт в 2010 году. Считается, что виноград Косю привезли в Японию более 1000 лет назад с берегов Каспийского моря по Великому шелковому пути через Китай. Хотя в Японии существуют и более романтические легенды о происхождении сорта. До второй половины XIX века Косю выращивался как столовый виноград. Для виноделия его стали использовать, начиная с 1874 года. В настоящее время Косю выращивают в основном на склонах горы Фудзи в префектуре Яманаси, на которую приходится 96% всего производства в Японии. Из Косю изготавливают как тихие, так и игристые вина. Моносортовые вина Koshu характеризуются невысоким содержанием алкоголя, свежей кислотностью и легким телом. В них преобладают ароматы цитрусовых, таких как лимон или грейпфрут.