Красный технический сорт винограда (Vitis Vinifera), возделываемый главным образом на юге Италии. Считается одним из древнейших сортов региона и используется для производства высококачественных вин с большим потенциалом выдержки.

Происхождение Aglianico связывают с античностью: по мнению ряда исследователей, его возделывали еще древние греки, поселившиеся на территории Южной Италии. Название Aglianico часто производят от слова ellenico (эллинский), что указывает на греческие корни сорта. Первые письменные упоминания о нем относятся к XV веку. Основные зоны выращивания Aglianico находятся в регионах Кампания и Базиликата, где сорт дает наилучшие результаты. Наиболее известные винодельческие территории – районы вокруг вулкана Везувий и горного массива Вультуре. В меньшей степени культивируется в Молизе и Апулии, а также за пределами Италии (Австралия, США).

Aglianico – сорт позднего созревания, требовательный к климатическим условиям. Лучше всего проявляется в теплом климате с вулканическими или известняковыми почвами. Срок созревания очень поздний. Сбор урожая нередко в конце октября или начале ноября. Урожайность средняя, требует регулирования для повышения качества. Лоза устойчива к засухе, но чувствительна к холодам и весенним заморозкам. Ягоды мелкие, с толстой темно-синей кожицей.

Вина из Aglianico отличаются насыщенным рубиновым (с возрастом – гранатовым) цветом, мощной танинной структурой и высокой кислотностью, что обеспечивает им выдающийся потенциал для выдержки. Основные ароматы – вишня, слива, фиалка. В зрелости вина приобретают сложный ароматический профиль с оттенками темных ягод, кожи, табака, шоколада и специй. Вкус полнотелый, с яркой кислотностью и крепкими танинами.

Aglianico считается одним из благородных красных сортов Италии наряду с Nebbiolo и Sangiovese. Его вина высоко ценятся за глубину, структуру и способность к длительному развитию в бутылке. В последние десятилетия Aglianico получил широкое признание на международной арене как символ качественного виноделия Южной Италии.