Технический сорт черного винограда, который используется для изготовления красных вин. Считается энологическим символом ЮАР, но также выращивается и в других странах. Pinotage был выведен в 1925 году профессором кафедры виноградарства южноафриканского университета Стелленбош Авраамом Исааком Перольдом путем скрещивания двух французских сортов Пино Нуар и Эрмитаж (Сенсо), от которых новый сорт и получил свое название. Из Пинотажа производят полнотелые, насыщенные моносортовые вина со сложным букетом и бархатистой текстурой.