Древний автохтонный сорт винограда, происходящий из исторического региона Молдовы (современные территории Республики Молдова и восточной Румынии). Относится к техническим красным сортам, используемым для производства сухих, полусухих, полусладких и выдержанных вин. Является важной частью винодельческой традиции региона и активно используется как в моносортовых винах, так и в купажах.

Сорт Rară Neagră имеет древнее происхождение, уходящее, по оценкам специалистов, как минимум к римскому периоду. Упоминается в молдавских хрониках с XV века. Название «Rară» (по-румынски, редкий) связано с рыхлой структурой гроздей, а «Neagră» означает «черный», указывая на темную окраску ягод.

В XX веке сорт находился на периферии массового виноделия, уступая место более продуктивным и технологичным сортам. Однако с конца 2000-х годов наблюдается возрождение интереса к автохтонным сортам, в том числе к Rară Neagră, благодаря его аутентичному вкусу и способности отражать терруар.

Основной ареал распространения – Республика Молдова, Румыния. В небольших объемах сорт встречается в Болгарии, Украине (Закарпатье, Одесская область) и даже экспериментально в Грузии и Армении.

Вегетационный период средний или поздний (около 155-165 дней). Кусты средней силы роста, хорошо адаптированы к континентальному климату. Грозди: средней величины, цилиндроконические, рыхлые. Ягоды средней величины, темно-синие, с прочной кожицей и сочной мякотью, богатой антоцианами и фенольными соединениями. Сорт относительно устойчив к засухе и морозам (до –22 °C), но может быть чувствителен к серой гнили и милдью при высокой влажности. Урожайность стабильна при соблюдении агротехники, однако сорт требует тщательного контроля нагрузки на лозу для получения качественного виноматериала.

Моносортовые вина имеют цвет от рубиново-красного до насыщенного гранатового, с фиолетовыми оттенками в молодом возрасте. Аромат выразительный, с нотами черной смородины, вишни, слив, красных ягод. С возрастом появляются оттенки специй, табака, кожи, сухофруктов. Вкус сбалансированный, с мягкими танинами, живой кислотностью и приятной фруктовостью. Часто – легкий минеральный или травяной финал. Вина из Rară Neagră характеризуются средней полнотой тела, элегантностью и хорошей гастрономичностью. В лучших образцах проявляется потенциал выдержки 5-10 лет.

Часто используется в купажах с Fetească Neagră, придавая вину фруктовость, структуру и свежесть. Современные виноделы создают и выдержанные версии Rară Neagră в дубовых бочках, раскрывая ее потенциал к сложной ароматике и эволюции во вкусе.

Синонимы Băbească Neagră, Серексия чёрная.