Центральный государственный орган Франции, отвечающий за защиту и регулирование систем наименований по происхождению и географических указаний для сельскохозяйственной продукции, вин и спиртных напитков. Орган подчиняется Министерству сельского хозяйства и играет ключевую роль в поддержании авторитета французских продуктов на внутреннем и международном рынках.

Предшественником INAO стал Comité National des Appellations d’Origine (Национальный комитет наименований по происхождению), созданный в 1935 году в ответ на кризис перепроизводства и падение качества французских вин. Целью комитета было внедрение строгой системы контроля качества и географической идентификации продукции. В 1947 году он был преобразован в Institut National des Appellations d’Origine (INAO).

В 2007 году институт получил современное название Institut National de l’Origine et de la Qualité, что отразило расширение его полномочий на все категории продуктов питания с защищенными обозначениями.

INAO выполняет широкий круг задач:

• разработка и управление системами AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) и IGP (Indication Géographique Protégée);
• контроль соответствия продукции утвержденным стандартам качества;
• сертификация вин, сыров, масел, мясных изделий и других продуктов с защищенным статусом;
• защита наименований происхождения и географических указаний на международном уровне;
• разработка нормативных актов и рекомендаций в сфере сельского хозяйства и виноделия;
• поддержка производителей и содействие продвижению продукции.

Институт включает в себя:

• Национальный комитет по наименованиям происхождения вин и напитков;
• Национальный комитет по наименованиям происхождения продуктов питания;
• Специализированные комиссии экспертов, научных консультантов и представителей профессиональных организаций.

Таким образом, деятельность INAO опирается на участие как государственных органов, так и профессиональных сообществ производителей.

Благодаря INAO Франция стала мировым лидером в системе правовой защиты продуктов с географическим указанием. Система AOC, разработанная во Франции, послужила моделью для общеевропейских обозначений качества (PDO/PGI) и оказала влияние на законодательство других стран.

На сегодняшний день под защитой INAO находится более тысячи наименований, включая такие известные продукты, как вина Бордо и Бургундии, шампанское, сыры Рокфор и Камамбер де Нормандия, а также сельскохозяйственные продукты регионального происхождения.