Белый сорт из турецкой Каппадокии (Невшехир, Нигде, Кайсери), выращиваемый на вулканических почвах. История его культивации насчитывает многие века, сорт тесно связан с традицией местного виноделия.

Лоза Emir хорошо приспосабливается к бедным почвам, любит прохладные ночи и солнечные дни. Ягоды мелкие или средние, светло-зеленые, с тонкой кожицей. Урожайность средняя, сорт дает вина с высокой кислотностью.

Вина из Emir отличаются легкостью, свежестью и чистотой вкуса. Ароматы: зеленое яблоко, лимон, травы, минералы. Тело легкое или среднее, танины отсутствуют. Emir нередко используется для игристых вин и в купажах с Narince. Вино из Emir лучше всего употреблять молодым, так как выдержка обычно не улучшает его качества.

Emir считается «визитной карточкой» Каппадокии и нередко подается в туристических винных маршрутах региона.