Технический сорт винограда для изготовления красных и розовых вин. Родом из Долины Роны во Франции. В странах Нового Света обычно именуется Shiraz (Шираз). Основные виноградники расположены во Франции и Австралии, которые производят около 60% мирового урожая этого сорта. Виноград используется для изготовления как купажных, так и моносортовых вин. В купажи Сира привносит оригинальные вкусы трав и специй. Моносепажные вина характеризуются высоким содержанием танинов, сложным букетом с пряными нотами и бархатистостью.