Белый технический сорт винограда, распространенный в Италии, преимущественно на островах Сицилия и Эльба, а также в прибрежных районах Тосканы и Калабрии. Сорт известен своей устойчивостью к жаркому и сухому климату и используется главным образом для производства сухих белых вин.

Происхождение сорта точно не установлено. Считается, что Ансоника имеет древние средиземноморские корни и мог быть завезен на Сицилию греческими или финикийскими поселенцами. Генетические исследования подтверждают его родство с рядом традиционных сицилийских сортов. В исторических источниках упоминания о сорте встречаются под различными локальными названиями начиная с Средневековья. На Сицилии сорт чаще именуют Инзолия (Inzolia), тогда как в Тоскане преобладает название Ансоника.

Кусты Ансоники обладают средней силой роста. Листья крупные, пятилопастные, со слабой рассеченностью. Грозди цилиндроконические, средней плотности, нередко крылатые. Ягоды округлые или слегка овальные, с толстой желто-золотистой кожицей, покрытой восковым налетом. Сорт склонен к накоплению сахара и относительно низкой кислотности, что определяет стиль получаемых вин.

Из Ансоники производят преимущественно сухие белые вина соломенного или золотистого цвета с мягкой кислотностью и характерными ароматами миндаля, цитрусовых, желтых фруктов, средиземноморских трав и морских оттенков. Ансоника часто используется в купажах с такими сортами, как Грилло и Катарратто (на Сицилии), а также с международными белыми сортами в Тоскане. В некоторых зонах практикуется производство более насыщенных вин с выдержкой на осадке или в дубе, а также сладких и ликерных версий.