Технический сорт белого винограда, относящийся к семейству Traminer. Местом происхождения является Южный Тироль, где около 1000 лет назад Гевюрцтраминер появился в результате мутаций своего прародителя – Траминера. В настоящее время сорт широко распространен в Германии (регион Пфальц), Франции (Эльзас), Италии (Трентино-Альто-Адидже), а также в северной части Калифорнии в США. Из Гевюрцтраминера производят одноименные сортовые вина, являющиеся одними из самых ароматных среди белых вин, с нотками пряностей и лепестков роз. В основном это сухие вина. Рекомендуемый средний срок выдержки вина составляет 2 года. Однако в Эльзасе также производят высококачественные десертные вина категорий Vendange tardive из ягод позднего урожая и Sélection de Grains Nobles из винограда, пораженного благородной плесенью.