В переводе с итальянского Amaro означает «горький». Это традиционный итальянский травяной ликер, который обычно пьют в качестве дижестива после еды. Также Амаро используется в качестве ингредиента в коктейлях. Благодаря своей горечи и сложности аромата этот ликер является очень популярным в Италии и других странах. Существует множество видов Амаро с разными вкусами: от цветочных до землистых, от мягких до очень горьких.