Термин, используемый в немецком виноделии для обозначения отборной партии вина, происходящей из конкретной бочки, признанной виноделом лучшей в пределах данного урожая. Понятие не имеет юридической силы и не регулируется немецким винным законодательством, выступая исключительно внутренним или маркетинговым обозначением хозяйства.

Обозначение Bestes Fass отражает практику сенсорического отбора, при которой винодел пробует несколько бочек одного винтажа и выделяет одну или несколько, отличающиеся наилучшей ароматической чистотой, структурой, концентрацией и общей гармонией. Маркировка может включать такие варианты, как Bestes Fass, Fass X (номер бочки), либо иные указания на ограниченную бочковую селекцию.

Термин встречается в производстве как сухих, так и сладких вин, включая Riesling и Spätburgunder. Использование данной маркировки подчеркивает индивидуальность конкретной бочки и стремление производителя выделить наиболее выдающийся микролот, сопоставимый по смыслу с французским Cuvée spéciale или итальянским Selezione di botte.