Классический медьсодержащий фунгицид, широко применяемый в виноградарстве для профилактики грибных заболеваний. Препарат представляет собой водную суспензию, получаемую путем смешивания медного купороса и гашеной извести. Характерное голубое окрашивание обусловлено присутствием медных соединений.

В виноградных насаждениях бордоская жидкость традиционно используется для защиты от милдью (ложной мучнистой росы), черной гнили, антракноза и ряда других патогенов. Механизм действия основан на высвобождении ионов меди, которые подавляют развитие грибного мицелия и спор, препятствуя заражению молодых тканей.

Препарат относится к контактным фунгицидам и образует на поверхности листьев и побегов устойчивую защитную пленку. Эффективность зависит от равномерности покрытия и устойчивости осадка к смыванию. Рабочие концентрации в виноградарстве обычно варьируют от 0,5 до 1%, при этом дозировка подбирается с учетом фазы развития лозы и погодных условий. Применение ограничивается периодами, когда риск фитотоксичности минимален: молодые листья и завязи особенно чувствительны к избытку меди.

Бордоская жидкость является одним из наиболее стабильных и долговечных медных препаратов, однако ее использование регулируется агроэкологическими нормами, поскольку медь накапливается в почве. В современных хозяйствах препарат нередко дополняют или частично заменяют менее токсичными средствами, однако в биологическом и традиционном виноградарстве бордоская жидкость сохраняет фундаментальное значение как надежный профилактический фунгицид.