Традиционный автохтонный сорт черного винограда, широко культивируемый на Кипре. Название сорта происходит от греческого слова «μαύρο», что означает «черный», указывая на темный цвет кожицы ягод. По-английски именуется Mavro.

Сорт Мавро считается аборигенным для Кипра, где он выращивается на протяжении многих веков. Археологические и исторические данные свидетельствуют о его важной роли в кипрской винодельческой традиции начиная с античных времен. Сегодня Мавро встречается почти исключительно на Кипре и занимает значительную часть виноградников острова, особенно в центральных и южных горных районах, таких как Троодос.

Мавро – высокоурожайный сорт с крупными гроздьями и сочными ягодами темно-синего, почти черного цвета. Лоза приспособлена к жаркому и засушливому климату, характерному для Кипра, и нередко выращивается на высоких террасированных участках. Сорт отличается устойчивостью к жаре, но восприимчив к ряду болезней, включая милдью и оидиум, особенно в условиях повышенной влажности.

Из винограда Мавро производят различные типы вин, в основном сухие и полусухие красные, а также некоторые десертные вина. Однако наиболее известным вином на основе Мавро является Коммандария – знаменитое кипрское крепленое вино с многовековой историей. В купаже для Коммандарии Мавро обычно сочетается с другим автохтонным сортом – Ксинистери, что придает вину сложность и баланс между сладостью и кислотностью.

Вина из Мавро характеризуются мягким телом, средним уровнем танинов и выраженными нотами темных фруктов, таких как чернослив и черная вишня, а также пряностями и сухофруктами, особенно в выдержанных образцах.

Сорт Мавро признан символом кипрского виноградарства и рассматривается как часть национального культурного и аграрного наследия.