Технический (винный) сорт винограда, принадлежащий к семейству Пино (Pinot). Является мутацией сорта Пино Нуар и относится к группе европейских сортов Vitis Vinifera. По-итальянски именуется Pinot Grigio, по-немецки Grauburgunder или Ruländer. Это универсальный сорт, способный давать вина разного стиля: от легких и минеральных до насыщенных и пряных.

Пино Гри зародился во Франции, предположительно в Бургундии, где его предок, Пино Нуар, подвергся естественной мутации, приведшей к появлению серо-розовых ягод. В Средние века сорт распространился по Европе, особенно в Эльзасе, Германии, Италии и Швейцарии.

Сегодня Пино Гри культивируется во многих винодельческих регионах мира, включая Францию (Эльзас, Бургундия), Италию (Фриули-Венеция-Джулия, Трентино-Альто-Адидже), Германию (Баден, Пфальц), США (Орегон, Калифорния), Новую Зеландию, Австралию, Чили и др.

Ягоды Пино Гри небольшие, округлые, с серо-розовой или фиолетово-серой кожицей. Грозди плотные, цилиндрической формы. Урожайность умеренная, требует контроля для сохранения качества.

В зависимости от региона и стиля виноделия, вина из Пино Гри могут сильно отличаться:

• Эльзасский стиль. Вина богатые, полнотелые, с нотами спелых груш, меда, пряностей и миндаля. Часто выдерживаются в дубовых бочках. Могут быть сухими или сладкими.
• Итальянский стиль. Вина легкие, свежие, с высокой кислотностью. Ощущаются ароматы цитрусовых, зеленого яблока и минеральные ноты. Часто производятся методом холодного брожения.
• Новый Свет (США, Новая Зеландия, Австралия). Фруктовые вина с нотами персика, дыни и цветочными оттенками. Могут быть как легкими, так и насыщенными.

Благодаря разнообразию стилей, вина из винограда Пино Гри / Пино Гриджио / Граубургундер хорошо сочетаются с разными блюдами.