Винный сорт винограда, родом из Испании. Один из старейших и наиболее распространенных сортов в мире, отличающийся универсальностью, устойчивостью к засухе и высоким сахаристым потенциалом. Используется как в производстве красных, розовых, так и крепленых вин.

Сорт Garnacha согласно большинству ампелографических данных возник в регионе Арагон. Считается, что он распространился в другие регионы Средиземноморья, включая Францию, Италию и Сардинию, во времена арагонской короны в Средние века. В Сардинии известен как Cannonau, во Франции – Grenache, в Каталонии – Garnatxa.

Исторически сорт высоко ценился за устойчивость к жаркому и сухому климату. Основные регионы выращивания: Испания (наиболее распространен в Арагоне, Каталонии, а также в Риохе, где входит в состав традиционных купажей с Tempranillo), Франция (Лангедок-Руссильон, долина Роны), Италия (Сардиния), Австралия и США (активно используется в южных регионах; часто входит в так называемые GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) купажи).

Garnacha имеет средние или крупные гроздья конической формы, средней плотности. Ягоды средней величины, округлые, темно-синие (в классической красной форме), с тонкой, но прочной кожицей. Листья средние, трех- или пятилопастные, с опушением на нижней стороне. Срок созревания поздний (от 140 до 160 дней), требует длительного вегетационного периода.

Существуют клоновые и цветовые вариации:

• Garnacha Tinta – красная форма (основная).
• Garnacha Blanca – белая форма, активно используемая в белых купажах.
• Garnacha Peluda – разновидность с опушенными листьями, более устойчивая к жаре.
• Garnacha Gris – редкая розовато-серая мутация.

Урожайность винограда высокая, особенно без контроля, что может негативно влиять на качество. Сорт имеет высокую устойчивость к засухе благодаря глубокому корнеобразованию. Garnacha восприимчив к милдью и серой гнили при избыточной влажности.

Garnacha дает вина средней окраски, с высоким содержанием алкоголя, низкой до умеренной кислотностью и мягкими танинами. Типичные ноты включают спелую красную и черную ягоду (вишня, малина, слива), специи (черный перец, лакрица), гераноль и сушеные травы (особенно в более теплом климате), оттенки кожи, табака и шоколада при выдержке. Сорт хорошо переносит выдержку в дубе и часто используется в купажах.